ほうれん草としめじのおひたしをはり半が紹介します 料亭

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ほうれん草としめじのおひたしをはり半が紹介します


はり半です。

今回は、はり半がほうれん草としめじのおひたしを紹介します。

材料、4人分

ほうれん草 300g・しめじ 150g・にんじん 1本

A水 カップ1・1分の2・「ほんだし」 小さじ1

しょうゆ 小さじ2

作り方

1、ほうれん草は根元を切って洗い、４、５ｃｍ長さに切る。

しめじは根元を切って１本ずつほぐす。

にんじんは4?長さにし、1?幅の短冊切りにする。

2、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（湯カップ5に対し塩小さじ1）を入れ、1のほうれん草をサッとゆでる。

手早く水にとり、冷めたら水気をしぼってほぐす。

3、別の鍋にA、1のしめじ・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして6分煮る。

しょうゆを加えてひと煮立ちさせて冷まし、2のほうれん草を加えてあえる。

是非、お試しになって下さい。

以上、はり半でした。

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はり半 2013年03月04日のつぶやき
(http://asfr3f5s.seesaa.net/article/342108386.html)

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